Solinger-Erdbeeren
Solinger-Erdbeeren

Tipps zum selberpflücken

 

Erdbeeren sind äußerst empfindliche Früchte - deshalb müssen sie vorsichtig behandelt werden. Beim Pflücken sollte man die Frucht am Stiel ca. 1-2cm oberhalb der Frucht abknipsen und behutsam in einen Korb legen. Das Kelchblatt wird erst unmittelbar vor dem Verarbeiten entfernt, nicht schon beim pflücken. Erdbeeren sind sehr druckempfindlich, fasst man sie zu fest an, ist die Oberfläche beschädigt und die Frucht ist nicht mehr so gut haltbar.

Erdbeeren nicht auf vorrat kaufen sondern immer frisch vor dem Verzehr ernten.

Grundsätzlich sollten Erdbeeren in flachen Gefäßen gepflückt werden, damit die unten liegenden Beeren nicht gedrückt werden. 

 Bringen Sie für eine qualitativ gute Ernte möglichst flache Schalen oder Körbe mit.
Schützen Sie die Früchte während des Transportes vor Erschütterungen. Nur reife Früchte schmecken wirklich gut.
Anders als z.B. grüne Bananen reifen Erdbeeren nicht nach.

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Solinger-Erdbeeren

Jürgen Meis
Lacher Str. 99
42657 Solingen 

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